Publicaciones

Monedero, V.; Collado, M.C.; Rodríguez-Díaz, J. (2018)
Trends in Biotechnology vol. 36, nº 7, págs. 645 - 648
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Toldrá, F.; Reig, M.; Aristoy, M.C.; Mora, L. (2018)
Food Chemistry vol. 267, págs. 395 - 404
Toldrá, F.; Reig, M.; Aristoy, M.C.; Mora, L. (2018)
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Esteve-Turrillas, F.A.; Mercader, J.V.; Agulló, C.; Abad-Somovilla, A.; Abad-Fuentes, A. (2018)
Food Chemistry vol. 267, págs. 2 - 9
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Taktak, W.; Nasri, R.; Hamdi, M.; Gomez-Mascaraque, L.G.; Lopez-Rubio, A.; Li, S.; Nasri, M.; Karra-Chaâbouni, M. (2018)
Food Hydrocolloids vol. 82, págs. 278 - 287
Rios, R.V.; Garzón, R.; Lannes, S.C.S.; Rosell, C.M. (2018)
LWT - Food Science and Tecnology vol. 96, págs. 260 - 265
Bidart, G.N.; Rodríguez-Díaz, J.; Pérez-Martínez, G.; Yebra, M.J. (2018)
Scientific Reports vol. 8, nº 1, págs. 7152 -
Camelo-Méndez, G.A.; Agama-Acevedo, E.; Rosell, C.M.; de J. Perea-Flores, M.; Bello-Pérez, L.A. (2018)
Food Chemistry vol. 263, págs. 201 - 207
Garcia-Mantrana, I.; Selma-Royo, M.; Alcantara, C.; Collado, M.C. (2018)
Frontiers in Microbiology vol. 9, págs. 890 -
Lorenzo, J.M.; Munekata, P.E.S.; Sant'Ana, A.S.; Carvalho, R.B.; Barba, F.J.; Toldrá, F.; Mora, L.; Trindade, M.A. (2018)
Trends in Food Science and Technology vol. 77, págs. 1 - 10
Lorenzo, J.M.; Munekata, P.E.S.; Sant'Ana, A.S.; Carvalho, R.B.; Barba, F.J.; Toldrá, F.; Mora, L.; Trindade, M.A. (2018)
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