Publicaciones

Costa, Rosa; Alberola, Juan; Olea, Beatriz; Gozalbo-Rovira, Roberto; Gimenez, Estela; Cuevas-Ferrando, Enric; Torres, Ignacio; Albert, Eliseo; Carbonell, Nieves; Ferreres, Jose; Sanchez, Gloria; Rodriguez-Diaz, Jesus; Blasco, Maria Luisa; Navarro, David (2022)
Scientific Reports vol. 12, nº 1, págs. 8273 -
Aleixandre, Andrea; Gisbert, Mauro; Sineiro, Jorge; Moreira, Ramon; Rosell, Cristina M. (2022)
Journal of Food Science
García-Ríos, E.; Alonso-del-Real, J.; Lip, K.Y.F.; Pinheiro, Tania; Teixeira, José; van Gulik, Walter; Domingues, Lucília; Querol, A.; Guillamón, J.M. (2022)
Genomics vol. 114, nº 4, págs. 110386 -
Zhou, J.; Wang, M.; Carrillo, C.; Hassoun, Abdo; Collado, M.C.; Barba, F.J. (2020)
Current Opinion in Food Science vol. 46, págs. 100848 -
Márquez-Lázaro, J.P.; Mora, L.; Méndez-Cuadro, D.; Rodríguez-Cavallo, E.; Toldrá, F. (2022)
Journal of Food Composition and Analysis vol. 111, págs. 104622 -
Martínez, S.; Espert, M.; Salvador, A.; Sanz, T. (2022)
Food Hydrocolloids vol. 131, págs. 107793 -
Xing, Lujuan; Fu, Lijuan; Toldrá, Fidel; Teng, Shuang; Yin, Yantao; Zhang, Wangang (2022)
International Journal of Food Science and Technology
Tomadoni, Bárbara; Fabra, María José; López-Rubio, Amparo (2022)
Trends in Food Science & Technology vol. 125, págs. 114 - 125
Smili, H.; Boudida, Y.; Becila, S.; Babelhadj, Baaissa; Idder, Messaouda; Chehma, Abdelmajid; Adamou, Abdelkader; Boudjellal, Abdelghani; Sentandreu, M.A.; Ouali, A. (2022)
Food Science and Technology International
Tapia, S.M.; Pérez-Torrado, R.; Adam, A.C.; Macías, Laura G.; Barrio, E.; Querol, A. (2022)
Microbial Biotechnology
Fuente-García, C.; Aldai, N.; Sentandreu, E.; Oliván, Mamen; Franco, Daniel; García-Torres, S.; Sentandreu, M.Á. (2022)
Journal of Food Composition and Analysis vol. 111, págs. 104599 -
Perez, Dolores; Denat, Marie; Perez-Traves, Laura; Heras, Jose Maria; Guillamon, Jose Manuel; Ferreira, Vicente; Querol, Amparo (2022)
Microbial Biotechnology
Badia-Olmos, Celia; Laguna, Laura; Rizo, Arantxa; Tárrega, Amparo (2022)
Journal of Texture Studies
Gisbert, M; Aleixandre, A; Sineiro, J; Rosell, C.M.; Moreira, R (2022)
Foods vol. 11, nº 8, págs. 1165 -
Selma-Royo, M.; Bäuerl, C., Mena-Tudela, D.; Aguilar-Camprubí, Laia; Pérez-Cano, Francisco J.; Parra-Llorca, Anna; Lerin, Carles; Martínez-Costa, C.; Collado, M.C. (2022)
Genome Medicine vol. 14, nº 1, págs. 42 -