Publicaciones

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LWT - Food Science and Tecnology vol. 61, nº 2, págs. 550 - 556
Agudelo, Alejandra; Varela, Paula; Fiszman, Susana (2015)
LWT - Food Science and Tecnology vol. 61, nº 2, págs. 564 - 572
Collar, Concha; Conte, Paola; Fadda, Costantino; Piga, Antonio (2015)
Food Science and Technology International vol. 21, nº 7, págs. 523 - 536
Ronda, Felicidad; Abebe, Workineh; Pere Quirce, Sandra; Collar, Concha (2015)
Journal of Cereal Science vol. 64, págs. 139 - 146
Hoang, HM; Leducq, D; Pérez Masia, Rocío; Lagarón, José María; Gogou, E; Taoukis, P; Alvarez, G (2015)
International Journal of Refrigeration vol. 52, págs. 151 - 160
Gómez Góomez-Mascaraque, Laura; Lagarón, Jose María; López Rubio, Amparo (2015)
Food Hydrocolloids vol. 49, págs. 42 - 52
Zapata Noreña, CP; Bayarri, Sara; Costell, Elvira (2015)
Food Biophysics vol. 10, nº 2, págs. 116 - 118
Pérez Masiá, Raquel; Lagarón, José María; López Rubio, Amparo (2015)
Food and Bioprocess Technology vol. 8, nº 2, págs. 459 - 470
Antonio Abad-Fuentes; Eric Ceballos-Alcantarilla; Josep V. Mercader; Consuelo Agulló; Antonio Abad-Somovilla; Francesc A. Esteve-Turrillas (2015)
Analytical and Bioanalytical Chemistry vol. 407, nº 14, págs. 4207 - 4211
Collado, M.C.; Santaella, M.; Mira-Pascual, L.; Martínez-Arias, E.; Khodayar-Pardo, P.; Ros, G.; Martínez-Costa, C. (2015)
Nutrients vol. 7, nº 10, págs. 8577 - 8591
Rodríguez, A.; Shimada, T.; Cervera, M.; Redondo, A.; Alquézar, B.; Rodrigo, M.J.; Zacarías, L.; Palou, L.; López, M.M.; Peña, L. (2015)
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Martínez, M.M.; Sanz, T.; Gómez, M. (2015)
LWT - Food Science and Tecnology vol. 64, nº 2, págs. 1309 - 1314
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Fabra, M.J.; López-Rubio, A.; Lagaron, J.M. (2015)
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Sabater-Muñoz, B.; Prats-Escriche, M.; Montagud-Martínez, R.; López-Cerdán, A.; Toft, C.; Aguilar-Rodríguez, J.; Wagner, A.; Fares, M.A. (2015)
Molecular Biology and Evolution vol. 32, nº 10, págs. 2681 - 2693