El proyecto de I+D Cavawinner, en el que participaba el grupo del IATA dirigido por el Dr. José Manuel Guillamón, ha llegado a su final tras cuatro años de desarrollo. Esta iniciativa, que arrancaba con el objetivo de posicionar el cava español frente a otros vinos espumosos internacionales, se ha basado en la incorporación de nuevas tecnologías al sistema de elaboración tradicional de este producto, con el fin también de reducir sus costes de producción y mejorar la calidad final. Los...

El CSIC ha publicado su primera clasificación con las 5.000 científicas españolas y extranjeras que investigan en organismos españoles, clasificadas según los indicadores de sus perfiles personales públicos en la base de datos Google Académico, un motor de búsqueda especializado en contenido y bibliografía científica. El ránking, que no contempla aquellas investigadoras que no tienen perfil en Google Académico, se basa en el indicador bibliométrico "índice H", y en la cantidad de citas que el...

El sábado 28 de mayo se celebró Expociència 2022, la jornada de Puertas Abiertas que el Parc Cièntific de la Universitat de Valencia organiza cada año para animar a pequeños, jóvenes y mayores a interesarse por la ciencia, la tecnología y la innovación de una manera divertida. Después de un paréntesis de dos años, en los que solo se pudo realizar una versión electrónica debido a la situación de pandemia de covid-19, este año por fin se retomaron las actividades presenciales. El IATA participó...

Nuestra compañera Teresa Jiménez ha representado un año más al IATA en la Food 4 Future World Summit, que ha tenido lugar en Bilbao del 17 al 19 de mayo. Este evento muestra las últimas innovaciones y tendencias en el sector agroalimentario, como las tecnologías 4.0, la alimentación saludable, la producción sostenible y eficiente de alimentos o la lucha contra el cambio climático. Por otra parte, Ana Carolina López de DiCastillo, investigadora Ramón y Cajal recientemente incorporada al Grupo de...