El pasado 15 de junio recibimos la visita de los estudiantes de la "Summer School donde Fermented foods: quality, safety, and sustainability" (FerNuts 2022), de la Universitat de València.
La Summer School con una duración de cinco días, se enmarca dentro de las Short Term Mobilities(STM) de la Alianza FORTHEM, formada por 7 universidades europeas. Este programa muestra a los estudiantes los mayores avances de la investigación en Alimentos Fermentados desarrollados en la Universitat de València desde tres arterias principales: Tecnología de los Alimentos, Toxicología y Química Inorgánica. La estructura del programa es diversa, incluyendo conferencias, talleres, trabajo en equipo, visitas y actividades sociales con el objetivo principal que resulto atractivo para los participantes.
Más información sobre FerNuts 2022: https://youtu.be/TIxQVtcNCsg