09 de abril,2020
Revista Alimentaria ha publicat un article sobre el consum del corder, que generalment està associat a èpoques com el Nadal i la Pasqua.
Per a això ha comptat amb la col·laboració de la Dra. Mónica Flores, experta en carns i productes carnis, que remarca les propietats positives que ens aporta el mateix.
“La carn de corder és una font important de proteïnes d'alta qualitat a causa del seu contingut en aminoàcids essencials. també és rica en microminerales com a ferro, seleni, zinc, coure i manganés. A més, és considerada font de potassi i fòsfor, així com de les vitamines B2, B5 i B6.”