ESTRUCTURA ORGANIZATIVA
El IATA es un centro propio del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC). La estructura actual está formada por una Dirección, tres Departamentos, Unidades de Apoyo y Servicio a la Investigación.
- Dirección del IATA, Dr. José Francisco Marcos López
- Vicedirección, Dra. Amparo López Rubio
- Gerencia, Sonia Benito Serrano
- Secretaría, --
De la dirección del Instituto dependen los jefes de los tres departamentos de investigación:
- Dpto. de Biotecnología, Dr. Sergi Puig Todolí
- Dpto. de Ciencia de Alimentos, Dra. Mónica Flores Llovera
- Dpto. de Tecnologías de Conservación y Seguridad Alimentaria, Dra. Pilar Hernández Muñoz
CIENCIA
DE ALIMENTOS
Dra. Mónica Flores Llovera - Jefe de dpto.
Grupos
BIOTECNOLOGÍA
DE ALIMENTOS
Dr. Sergi Puig Todolí - Jefe de dpto.
Grupos
TECNOLOGÍAS DE CONSERVACIÓN Y
SEGURIDAD ALIMENTARIA
Dra. Pilar Hernández Muñoz - Jefe de dpto.