LINIES D'INVESTIGACIÓ
QUÈ PODEM OFERIR-TE?
NOTICIES DESTACADES
27/10/2022
Fidel Toldrá, guardonat amb el "International Lectureship Award", de la American Meat Science Association
19/10/2022
Celebrada en el IATA la Jornada «Estratègies de valorització de residus per a l'obtenció de compostos d'alt valor afegit"
17/10/2022
El IATA acull l'exposició del CSIC d'accés lliure "Les molècules que mengem", del 21 d'octubre al 18 de novembre
VIDEOS
PUBLICACIONS RECENTS
Gaining control of bacterial cellulose colonization by polyhydroxyalkanoate-producing microorganisms to develop bioplasticized ultrathin films (2022)
International Journal of Biological Macromolecules
International Journal of Biological Macromolecules
Characterization of kefir yeasts with antifungal capacity against Aspergillus species (2022)
International Microbiology
International Microbiology
Gut microbiome and anti-viral immunity in COVID-19 (2022)
Critical Reviews in Food Science and Nutrition
Critical Reviews in Food Science and Nutrition
Impact of oxidation on the cardioprotective properties of the bioactive dipeptide AW in dry-cured ham (2022)
Food Research International
Food Research International
