presentación

LINIAS DE INVESTIGACIÓ

BIOTECNOLOGIA D’ALIMENTS
DIETA,MICROBIOTA
I SALUT
INNOVACIÓ EN ALIMENTS I PROCESSOS
SEGURETAT I CONSERVACIÓ D’ALIMENTS

QUÈ PODEM OFERIR-TE?

Ciència

El IATA participa en Projectes R+D+I locals, nacionals, europeus i internacionals

Empresa

Suport en la Transferència del Coneixement i Cooperació amb empreses i altres entitats

NOTICIAS DESTACADAS

Ver todas
Nuevos recubrimientos naturales a partir de tomate mejoran la conservación de la carne de cerdo
leer más +
29/05/2020
Nous recobriments naturals a partir de tomaca milloren la conservació de la carn de porc
Resultados en escala industrial de envases producidos con la tecnología para aumentar la vida útil de los productos frescos como carne, frutas, verduras y pasta fresca. / YPACK
leer más +
21/05/2020
Un projecte liderat pel CSIC desenvolupa envasos biodegradables que allarguen la vida útil dels aliments
The diet during pregnancy affects the microbiota and the development of babies in the first months of life
leer más +
18/05/2020
La dieta durant l'embaràs afecta a la microbiota i al desenvolupament dels bebés en els primers mesos de vida

VIDEOS

Ver más

PUBLICACIONES RECIENTES

Overproduction of hydroxytyrosol in Saccharomyces cerevisiae by heterologous overexpression of the Escherichia coli 4-hydroxyphenylacetate 3-monooxygenase (2020)
Food Chemistry
Toxic trace elements in dried mushrooms: Effects of cooking and gastrointestinal digestion on food safety (2020)
Food Chemistry
Nitrogen sources preferences of non-Saccharomyces yeasts to sustain growth and fermentation under winemaking conditions (2020)
Food Microbiology
Influence of fading duration on TCATA evaluation (2020)
Food Quality and Preference
Reduced-fat spreads based on anhydrous milk fat and cellulose ethers (2020)
Food Hydrocolloids
Viability RT-qPCR to detect potentially infectious enteric viruses on heat-processed berries (2020)
Food Control
Ver más

RECURSOS

AVI
Empleo Joven FSE
iata-gva