IATA - Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos |

LINIAS DE INVESTIGACIÓ

BIOTECNOLOGIA D’ALIMENTS

DIETA,MICROBIOTA
I SALUT

INNOVACIÓ EN ALIMENTS I PROCESSOS

SEGURETAT I CONSERVACIÓ D’ALIMENTS

QUÈ PODEM OFERIR-TE?

Ciència

El IATA participa en Projectes R+D+I locals, nacionals, europeus i internacionals

Empresa

Suport en la Transferència del Coneixement i Cooperació amb empreses i altres entitats

NOTICIAS DESTACADAS

22/07/2021

Elvira Costell protagonitza un nou mural del projecte 'Dones de Ciència'

21/07/2021

Premi en el XVII Congrés Hispà-Lusità de Biologia de Plantes a Aurora Lozano-Omeñaca y Florencia Rey

29/06/2021

Ponència de Vicente Monedero en el XXVIII Congrés de la Societat Espanyola de Microbiologia

VIDEOS

PUBLICACIONES RECIENTES

Oral behavior of emulsified systems with different particle size and thickening agents under simulated conditions (2021)
Food Research International

Selenized chickpea sourdoughs for the enrichment of breads (2021)
LWT

Bioaccessibility of different types of phenolic compounds co-encapsulated in alginate/chitosan-coated zein nanoparticles (2021)
LWT

Development and characterization of electrospun fiber‐based poly(Ethylene‐co‐vinyl alcohol) films of application interest as high‐gas‐barrier interlayers in food packaging (2021)
Polymers

Multifunctional cellulosic aerogels from Posidonia oceanica waste biomass with antioxidant properties for meat preservation (2021)
International Journal of Biological Macromolecules

Impact of Nitrogen Addition on Wine Fermentation by S. cerevisiae Strains with Different Nitrogen Requirements (2021)
Journal of Agricultural and Food Chemistry

AVI

Empleo Joven FSE