Lecturas de tesis
dilluns, 16 desembre, 2024
El lunes, 16 de diciembre, se celebrará un nuevo acto de Defensa de Tesis Doctoral en la Sala de Conferencias del IATA (ubicada en el SÓTANO) a partir de las 11:00.
Qi Wang, investigadora predoctoral que ha realizado su tesis en el grupo de Propiedades físicas y Sensoriales de alimentos, defenderá su trabajo de tesis, titulado: "Cellulose ether oleogels to reduce saturated fatty acids. Application in cream cheese and puff pastry". El trabajo ha sido dirigido por las Dras. María Teresa Sanz Taberner y Ana Salvador Alcaraz.