Noticias

22 de Mayo,2018

El boletín informativo de la European Plant Science Organisation (EPSO), N° 47, que se publicará próximamente, entrevistó a algunos de los ex becarios del MSCA (Marie Skłodowska-Curie Actions) por su experiencia de primera mano. Entre ellos se encuentra el Dr. Francisco Romero Gascón, investigador del IATA del departamento de Biotecnología de los Alimentos, con el proyecto 3F-FutureFreshFruit: Aclaración de la base molecular de la resistencia del fruto a la desecación: La cutícula como factor...

16 de Mayo,2018

El Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA), centro de investigación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), rindió homenaje ayer martes 15 de mayo, a la figura del profesor Eduardo Primo Yúfera, con motivo del centenario de su nacimiento. La directora del IATA, Cristina Molina Rosell, agradeció la presencia de todos los asistentes y dedicó unas palabras al fundador del IATA: “Primo Yúfera afrontó los grandes retos de la investigación agroalimentaria del...

10 de Mayo,2018

La principal idea del proyecto Cavawinner es mejorar el posicionamiento internacional del cava español. En este proyecto de I+D participan seis cavistas, un fabricante de plantas de envasado, una corchera y cinco centros de investigación, entre ellos el Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos, IATA. El grupo de investigación del IATA de biología de sistemas en levaduras de interés biotecnológico, son los que forman parte de este proyecto, contando con el liderazgo del Dr. José...

08 de Mayo,2018

El Dr. Julio Polaina, del grupo ingeniería molecular de enzimas del Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos (IATA), participó en las jornadas “BOOSTING BLUE BIOECONOMY: CHALLENGES AND BUSINESS OPPORTUNITIES IN BLUE BIOTECHNOLOGY” que tuvieron lugar los pasados 3 y 4 de mayo en la Facultad de Veterinaria y Ciencias Experimentales de la Universidad Católica. El objetivo principal de la celebración de estas jornadas fue crear un punto de encuentro para instituciones, centros...

04 de Mayo,2018

La investigadora Cristina Molina Rosell, del Instituto de Agroquímica y tecnología de los Alimentos IATA, ha sido nombrada miembro del Comité Estratégico de Innovación en el que van a participar dieciocho científicos y/o gestores de instituciones científicas, además de once empresarios, los once directores de institutos tecnológicos, el órgano coordinador del CEI y la secretaria técnica del Consell Valencià de la Innovació (CVI).

03 de Mayo,2018

La directora del Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos IATA, Cristina Molina Rosell, ha participado en el acto de constitución del Consell Valencià de la Innovació (CVI) de la Agència Valenciana de la Innovació (AVI) que tuvo lugar el pasado miércoles 2 de mayo en Alicante.

24 de Abril,2018

En el próximo catálogo de FOTCIENCIA 15 se podrá encontrar la foto seleccionada del compañero David Talens, del departamento de Biotecnología de los Alimentos del Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos (IATA). Explicación de la obra seleccionada: Título: Vida en condiciones extremas Autor: David Talens Perales Los seres vivos son capaces de colonizar lugares del planeta cuyas condiciones resulta difícil creer que sean compatibles con la vida. Fumarolas volcánicas, glaciales o...

18 de Abril,2018

Barcelona recibe del 16 al 19 abril a Alimentaria 2018, la feria de alimentación más importante de España. Estos días han acudido los compañeros de la Unidad de Transferencia del Conocimiento del IATA, María Jesús Añon y Francisco Cuenca, para ofrecer los servicios del centro a empresas generando así nuevas conexiones en el sector de la alimentación.

13 de Abril,2018

¿Merece la pena pagar más por los alimentos “sin lactosa”? El suplemento digital de La Buena Vida del diario El País ha recopilado información sobre un tema tan actual como son los productos sin lactosa. Julio Polaina, investigador del IATA, del departamento de biotecnología de los Alimentos ha explicado al diario algunos aspectos básicos para desmontar algunos mitos que se generan en torno a este azúcar natural que contienen algunos alimentos. Es importante saber que no todos los alimentos...

04 de Abril,2018

Easy Kit® es una innovación que supondrá un antes y un después en las centrales hortofrutícolas. Se trata de laboratorios portátiles, fruto del trabajo de investigación del IATA, concretamente los investigadores Antonio Abad y Josep Vicent Mercader, del grupo Inmunotecnología Analítica de Alimentos del IATA, la Universidad de Valencia y Citrosol. Esto supondrá el ahorro de mucho tiempo para los exportadores de hortofrutícolas, ya que hasta el momento requería de varios días para disponer de los...