Noticias

meeting of the Working Group on Prolamin Analysis and Toxicity

21 de Septiembre,2016

Tendrá lugar en el IATA del 22 al 24 de septiembre de 2016 y discutirá sobre aspectos clínicos y analíticos del gluten y la enfermedad celíaca, así como sobre aspectos legales y de control alimentario para personas intolerantes al gluten.

International Conference on Nanotechnology Applications

21 de Septiembre,2016

Date: 26th – 27th September 2016Place: Palacio de Congresos – Valencia (Spain) NANOTEC 2016 is a technical conference that intends to provide a technical-commercial platform to introduce innovative plastic based nanotechnologies aiming at enhancing plastics performance. The conference will be divided in 3 tematic blocks in each of them, counting with the participation of several well-known speakers coming from different countries. Parallel Session 1 Packaging, Food, Agriculture & Pharma...

noticias iata - simposium postcosecha

02 de Julio,2016

Del 21 al 24 de junio tuvo lugar el VIII Simposio Internacional de Postcosecha, en la ciudad de Cartagena (Murcia, España), cuyo lema fue ‘Mejora de la cadena de suministro y de los beneficios para los consumidores: cuestiones éticas y tecnológicas’. El Simposio acogió a los principales expertos del mundo en la ciencia hortícola para profundizar acerca de la producción de alimentos nutritivos y seguros y reducir las pérdidas manteniendo la calidad del producto y la seguridad apropiada, con...

Jornada  Novedades y Retos en materia de I+D+i del sector Enológico

03 de Junio,2016

Con motivo del 50 Aniversario, el pasado día 1 de junio el IATA organizó una Jornada dirigida al Sector Enológico con el tema "Novedades y Retos en materia de I+D+i del sector Enológico" durante la cual se expusieron las investigaciones y capacidades de los grupos de investigación del IATA en este campo y se debatieron las demandas y necesidades de las empresas del sector. Tras la bienvenida por parte de la Directora del IATA, abrió la Jornada el Director General de Comercio y Consumo de la...

27 de Mayo,2016

La VIII edición de Expociencia tendrá lugar el próximo sábado 28 de mayo en el Parc Científic de la Universitat de València. Para la cita, los científicos y los empresarios de este espacio para la innovación abrirán sus laboratorios e instalaciones con el objetivo de acercar el conocimiento al público en general y transmitir el papel que juega la ciencia en nuestra sociedad. Expociencia 2016 contará con más de 70 actividades que ofrecerán una jornada de diversión científicamente garantizada....

chia-semillas-iata

17 de Mayo,2016

Hace unos 3.000 años los mayas y los aztecas consumían esta semilla, oriunda de México y Guatemala, como alimento, para curar determinadas afecciones y también para fabricar pinturas. En estas culturas, “la chía era una semilla sagrada, y como tal formaba parte de algunos ritos paganos en los que estas poblaciones se la ofrecían a sus dioses”, cuenta Claudia Monika Haros, investigadora del CSIC en el Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos (IATA). Aquí comienza la explicación de...

MyNewGut

07 de Abril,2016

La Dra Yolanda Sanz presenta el proyecto Europeo MyNewGut sobre la influencia de la microbiota en la obesidad y las posibles estrategias terapéuticas, en el simposio organizado por la Fundacion Mérieux los días 6-8 de Abril de 2016. VER PROGRAMA

06 de Abril,2016

El programa pretende reforzar la colaboración entre especialistas y fomentar el estudio sobre estas disciplinas efe 13.03.2016 | 02:58 ! www.informacion.es La Universidad de Alicante (UA), junto con otros cinco centros académicos del mismo rango y el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) han creado Maredata, una red española sobre datos de investigación en abierto. Con ello se pretende, según explicaron ayer fuentes de la Universidad Politécnica de Valencia (UPV), reforzar la...

comando actualidad

04 de Abril,2016

Son raros, están de moda, se venden como sanos, cada vez se habla más de ellos y son los más buscados por los catadores de lo nuevo. Las nuevas tendencias en alimentación llenan las estanterías de los mercados de kale, bimi, chía, bulgur, quinoa o espirulina, entre otros. Los llaman súper alimentos, aunque algunos no son más que la berza o la col de toda la vida rebautizados con nombre sajón. ENLACE A PROGRAMA COMANDO ACTUALIDAD

Granos de Quinoa blanca

08 de Marzo,2016

En la entrada "Por qué la quinoa es el alimento de moda" la Dra. Monika Haros habla sobre el uso de la quinoa como fuente alternativa de proteínas de alta calidad nutricional. Puedes leerlo en: http://blogs.20minutos.es/ciencia-para-llevar-csic/tag/quinoa/