Noticias

06 de Julio,2023

Fidel Toldrá, investigador del grupo de Bioquímica, Tecnología e Innovación de la Carne y Productos Cárnicos del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA), del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CISC), ha recibido el premio International Lectureship Award concedido por la Asociación Americana de Ciencia de la Carne. Este premio reconoce su contribución a mejorar la cooperación internacional, el conocimiento y la comprensión en ciencia de la carne. Se trata del...

28 de Junio,2023

Amparo Querol y Amparo López, investigadoras del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA), del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CISC), han coordinado tres de los ocho informes de la colección"Science4Policy: evidencia científica sólida e investigación sobre problemáticas científicas y sociales". Estos documentos pretenden servir como nexo de unión entre los centros de investigación y los decisores políticos para contribuir a la definición de políticas públicas...

27 de Junio,2023

El Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA), centro de excelencia Severo Ochoa del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), inauguró la semana pasada en su sede de Paterna (Valencia) su “bodega experimental”, una planta piloto donde aplicará la tecnología conocida como ‘gemelos digitales’ a la producción del vino. Esta infraestructura se ha desarrollado en marco del consorcio DTWINE, proyecto de I+D que tiene por objetivo aplicar y consolidar esta tecnología en...

26 de Junio,2023

Este artículo ha sido publicado por la investigadora Francisca Rández en el número 554 de la Revista Alimentaria, en Junio de 2023.  El grupo de Biotecnología de la fermentación del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA), instituto de investigación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y el Gremio de panaderos y pasteleros de Valencia han desarrollado un proyecto centrado en la caracterización de masas madre, así como de productos artesanos preparados con...

23 de Junio,2023

Loles Rodrigo, investigadora del grupo de Seguridad microbiológica de alimentos: detección de patógenos, procesos de conservación y evaluación de riesgos del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA), del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), será una de las ponentes del curso de verano: "Alergias alimentarias: un nuevo reto para el siglo XXI", organizado por la Universidad Internacional Menéndez Pelayo entre el 4 y el 7 de julio, en Santander. Las alergias...

15 de Junio,2023

Centros de investigación, empresas y otras entidades del ámbito agroalimentario han arrancado el proyecto Go Superfood, que pretende mejorar, a través prácticas innovadoras de fertilización agronómicas, las características de cultivos convencionales y convertirlos en potenciales superalimentos. El grupo de Microbioma, Nutrición y Salud del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA), liderado por la investigadora Yolanda Sanz, es uno de los grupos que integran el proyecto. El...

15 de Junio,2023

Chema Lagarón, investigador del Grupo de investigación en Nuevos materiales y Nanotecnología para aplicaciones alimentarias del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA), ha obtenido la mención especial en el premio a la mejor patente en la segunda edición de los Premios a la Mejor Invención Protegida mediante Derechos de Propiedad Industrial, otorgado por la Oficina Española de Patentes y Marcas (OEPM). El jurado ha estimado que la propuesta se merece una “especial valoración”...

13 de Junio,2023

Gloria Sánchez y Mª Carmen Collado, investigadoras del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos, han participado en el Itinerario Cicerón, el programa que busca mostrar a la sociedad la investigación desarrollada en el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC). Las investigadoras participaron ayer en la sesión científica sobre cómo combatir la resistencia a antimicrobianos, celebrada en la Casa de la Ciència, Delegación del CSIC en la Comunitat Valenciana. Además, las...

13 de Junio,2023

El Itinerario Cicerón, el programa que busca mostrar a la sociedad la investigación desarrollada en el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), celebró ayer una nueva reunión en Valencia. Diferentes miembros del personal investigador del CSIC de la Comunitat Valenciana mostraron a distintos representantes de empresas, administración y medios de comunicación el trabajo que realizan para combatir el problema de las bacterias resistentes a antibióticos, las conocidas como ‘...

09 de Junio,2023

La Junta del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA-CSIC) con fecha 9 de junio de 2023 acuerda abrir el plazo para la presentación de candidaturas a la Dirección del Instituto, que estará abierto hasta el día 12 de julio de 2023.  Requisitos de los candidatos Ser personal Investigador Doctor de reconocido prestigio que posea la idoneidad y la cualificación profesional adecuada para el ejercicio de las funciones inherentes al cargo, pudiendo ser personal propio perteneciente al...