Expociencia 2018

El pasado sábado 26 de mayo se celebró Expociencia 2018, la jornada de Puertas Abiertas que el Parc Cientific de la Universitat de Valencia organiza cada año para animar a pequeños, jóvenes y mayores a interesarse por la ciencia, la tecnología y la innovación de una manera divertida.
En esta 10ª edición, el IATA participó con diez actividades diferentes, dirigidas tanto a los niños como a los mayores. En ellas se explican aspectos relacionados con la obtención y elaboración de alimentos, desde cómo se obtiene el chocolate o cuáles son los pigmentos que dan color a la pulpa de las naranjas, pasando por la elaboración de yogur o descubrir la importancia de enzimas y microorganismos, hasta explicar técnicas y materiales para conservar y envasar los alimentos.