ESTRUCTURA ORGANIZATIVA
El IATA és un centre propi del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC). L’estructura actual està formada per una Direcció, tres Departaments, Unitats de Suport i Servei a la Investigació.
- Direcció del IATA , Dra. Amparo López Rubio
- Vicedirecció científica, Dra. Gloria Sánchez Moragas
- Vicedirecció técnica, Dra. Mónica Flores Llovera
- Gerència, Sonia Benito Serrano
- Secretaria,
De la direcció de l’Institut depenen els caps dels tres departaments d’investigació:
- Dpto. de Biotecnologia, Dr. Sergi Puig Todolí
- Dpto. de Ciència d’Aliments, Dra. Mónica Flores Llovera
- Dpto. de Tecnologies de Conservació i Seguretat Alimentària, Dra. Pilar Hernández Muñoz
CIÈNCIA
D'ALIMENTS
Dra. Mónica Flores Llovera - Jefe de dpto.
Grupos
BIOTECNOLOGIA
D'ALIMENTS
Dr. Sergi Puig Todolí - Jefe de dpto.
Grupos
TECNOLOGIES DE CONSERVACIÓ I
SEGURETAT ALIMENTÀRIA
Dra. Pilar Hernández Muñoz - Jefe de dpto.