20 de Abril,2021
El Dr. Fidel Toldrá Vilardell, Profesor de Investigación del IATA-CSIC y responsable del Grupo de investigación "Bioquímica, Tecnología e Innovación de la Carne y Productos Cárnicos" , impartió el pasado 16 de abril por vía telemática el seminario titulado "Progress in enzymatic release of food-derived peptides and assessment of bioactivity" a los estudiantes de doctorado y postdoctorales de la Escuela de Ciencia e Ingeniería de Alimentos de la South China University of Technology de Guanzhou (Cantón, China), de la cual es Profesor Invitado desde 2017, año en que visitó los dos campus de la Universidad e impartió sendas conferencias.