Conferencia de Amparo Querol en la Semana de la Ciencia y la Tecnología del CSIC 2021

Ayer jueves 11 de noviembre se celebró una vez más la Semana de la Ciencia y la Tecnología del CSIC en el IATA con una conferencia especial.

Este año, la invitada fue la Dra. Amparo Querol, del Grupo de Biología de Sistemas en Levaduras de Interés Biotecnológico, con la conferencia "Nuevas levaduras: retos y tendencias en enología'', en la que habló de los nuevos retos a los que se enfrenta el sector vitivinícola, relacionados con la competencia internacional, los efectos del cambio climático y las nuevas demandas de los consumidores, y cómo la investigación en el campo de las levaduras puede responder a los mismos.

El acto se celebró en el Salon de Actos del IATA, y también fue retransmitido online.