El Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA-CSIC) lidera el proyecto de investigación SUSAMPACK (SUStainable AntiMicrobial PACKaging based on stimuli-responsive biopolymers for postharvest products), que tiene como objetivo desarrollar envases sostenibles, activos y antimicrobianos para productos poscosecha como fruta fresca y mínimamente procesada. El proyecto, activo desde 2022 y con finalización prevista en agosto de 2025, busca alargar la vida útil de los alimentos de I, IV...
08 de Mayo,2025
06 de Mayo,2025
El Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA-CSIC) participa este sábado 10 de mayo en Expociència 2025, la jornada de puertas abiertas del Parc Científic de la Universitat de València (PCUV), que celebra este año su XVII edición. Bajo el lema “Expociència sin límites”, esta edición marca un hito al incorporar por primera vez actividades especialmente adaptadas para personas con diversidad funcional, avanzando hacia una ciencia más inclusiva y accesible. Con más de 20 actividades...
05 de Mayo,2025
El Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos demuestra que el salvado de arroz puede convertirse en una fuente sostenible y económica para producir enzimas industriales La fermentación con hongos transforma este subproducto en cócteles enzimáticos que pueden utilizarse para producir biocombustibles, productos sin lactosa o bioplaguicidas, entre otras aplicaciones El arroz es el segundo cultivo más producido del mundo, generando anualmente más de 72 millones de toneladas de...
02 de Mayo,2025
El Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA-CSIC) y el Institut de Recerca en Nutrició i Seguretat Alimentària de la Universitat de Barcelona (INSA-UB) impulsan una segunda sesión del ciclo de seminarios conjunto que organizan para fomentar el intercambio de conocimientos y la divulgación científica en el ámbito de la Ciencia y Tecnología de los Alimentos. La sesión tendrá lugar el próximo lunes 12 de mayo a las 12:00 h en formato virtual y estará centrada en los virus...
25 de Abril,2025
El Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA-CSIC), centro del Consejo Superior de Investigaciones Científicas en Paterna (Valencia), ofrece tres contratos dirigidos a jóvenes menores de 30 años en el marco de la convocatoria Empleo Joven 2025, cofinanciada por el Fondo Social Europeo Plus (FSE+). Las contrataciones están destinadas a reforzar los Servicios de Apoyo a la Investigación del Instituto. Las plazas ofertadas permitirán incorporarse a las siguientes unidades y...
22 de Abril,2025
Laura Cabrera, investigadora predoctoral del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos, participa en la VI edición de "Yo investigo. Yo soy CSIC", un concurso de vídeos de divulgación científica impulsado por el Departamento de Postgrado y Especialización DPE-CSIC para dar visibilidad a la investigación predoctoral. Laura Cabrera - Envasado sostenible Laura Cabrera es miembro del grupo de Envases y forma parte del laboratorio centrado en la estructura y funcionalidad de biopolímeros...
17 de Abril,2025
Con motivo del Día Internacional de la Tierra, los comités de Sostenibilidad del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA-CSIC) y el Instituto de Biología Integrativa de Sistemas (I2SysBio, UV-CSIC) organizaron el 16 de abril una jornada científica bajo el título “¿Cómo tu ciencia puede ayudar a la sostenibilidad?” en el Salón de Actos del IATA. El objetivo del evento fue reflexionar sobre el papel de la ciencia en el desarrollo sostenible y fomentar sinergias entre...
16 de Abril,2025
El Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA), del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), ha recibido esta semana la visita de un grupo de 17 estudiantes del grupo de Alto Rendimiento Académico de 4º de la ESO del IES Comarcal de Burjassot. El alumnado ha pasado dos jornadas en distintas instalaciones del Instituto, donde ha recibido formación básica de laboratorio por parte del personal y ha podido realizar algunas prácticas habituales. Además, han conocido en...
14 de Abril,2025
En el Marco de la acreditación de Excelencia Severo Ochoa, el Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos, del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), organiza la segunda edición de una Summer School para estudiantes de grado y máster con interés en la Ciencia y Tecnología de de Alimentos. Si eres estudiante de 4º curso o máster de Biotecnología, Química e Ingeniería Química, Biología, Ciencia de Datos y Bioinformática, Ingeniería Agrícola, Ciencias Agrarias, Nutrición,...
10 de Abril,2025
Ayer, en el Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos celebramos un Workshop internacional sobre investigación en seguridad alimentaria. Contamos con 8 ponentes de renombre internacional que abordaron enfoques innovadores para la seguridad alimentaria desde una perspectiva One Health. Este evento, enmarcado dentro del plan estratégico de excelencia Severo Ochoa del IATA, puso el foco en la necesidad de desarrollar sistemas alimentarios resilientes ante desafíos como el cambio climático...