Oz, E.; Aoudeh, E.; Murkovic, M.; Toldrá, F.; Gómez Zavaglia, A.; Brennan, C.; Proestos, C.; Zeng, M.; Oz, F. (2023)
Meat Science
Moreno-Giménez, E.; Gandía, M.; Sáez, Z.; Manzanares, P.; Yenush, L.; Orzáez, D.; Marcos, J.F.; Garrigues, S. (2023)
Frontiers in Bioengineering and Biotechnology
Rahmani-Manglano, N.E.; Guadix, E.M.; Yesiltas, B.; Prieto,C.; Lagaron,. JM.; Jacobsen, C.; García-Moreno, P.J. (2023)
Food Chemistry
Picó-Munyoz, R.; Tárrega, A.; Laguna, L. (2023)
Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety
Wang, Z.; Xing, L.; Cai, J.; Toldrá, F.; Hao, Y.; Zhang, W. (2023)
Food Bioscience
Moussaoui, D.; Torres-Moreno, M.; Tárrega, A.; Martí, J.; López-Font, G.; Chaya, C. (2019)
Food Quality and Preference
Esteban-Torres, M.; Ruiz, L.; Rossini, V.; Nally, K.; van Sinderen, D. (2023)
Gut Microbes
Wang, Q.; Espert, M.; Salvador, A.; Sanz, T. (2022)
Current Research in Food Science
Heres, A.; Li, Q.; Toldrá, F.; Lametsch, R.; Mora, L. (2024)
Foods
Férez, J.A.; Cuevas-Ferrando, E.; Ayala-San Nicolás, M.; Simón Andreu, P.J.; López, R.; Truchado, P.; Sánchez, G.; Allende, A. (2023)
Viruses
Bruna, J.E.; Castillo, M.; López de Dicastillo, C.; (...), Rodríguez-Mercado, F.J.; Galotto, M.J. (2023)
Journal of Applied Polymer Science
Flor-Duro, A.; Olivares, M.; Sanz, Y. (2023)
Nature Microbiology
Kilic, S.; Oz, E.; Turhan, S.; Amarowickz, R.; Toldra, F.; Brennan, C.; Oz, F. (2023)
International Journal of Food Science and Technology
Wang, T.; Hosseinzadeh, M.; Cuccagna, A.; Alakenova, R.; Casademunt, P.; Reyes Rovatti, A.; López-Rubio, A.; Porte, C. (2023)
Journal of Hazardous Materials
Albillos-Arenal, S.; Minebois, R.; Querol, A.; Barrio, E. (2023)
Microbial Biotechnology