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FORMACIÓN ACADÉMICA
2000-2002 Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Universidad de Valencia. ( 2.50/4 )
1996-2002 Licenciatura en Ciencias Biológicas, Universidad de Valencia. ( 2.43/4 )

EXPERIENCIA PROFESIONAL
Desde Septiembre 2008-Actualidad IATA-CSIC (Instituto de Agroquímica de Tecnología de los Alimentos, Paterna (Valencia)). Funcionario grupo A1: Técnico Superior Especializado desde 2018; Entre 2008 y 2018 grupo A2)
Responsable del servicio de microscopía del IATA desde Enero 2014: Instrucción, manejo y asesoramiento en el uso del microscopio de fluorescencia del IATA (Nikon E90) con pletina motorizada en eje vertical Z. Analisis y procesamiento de Imágenes científicas mediante Fiji y Nis-E para contaje y obtencion de parametros morfológicos/brillo. Impartición de formación interna. Diseño de protocolos. Gestion del servicio de microscopia. Experiencia en observación, adquisición, procesamiento y analisis de imagenes de microorganismos (bacterias,levaduras,hongos), cultivos celulares eucariotas, cortes histologicos vegetales o animales, emulsiones alimentarias, matrices alimentarias, nematodos (C.elegans), materiales, microesferas fluorescentes,...etc.
Laboratorio Bacterias lácticas y probióticos desde 2008. Dpto. Biotecnologia. Fisiología, genética, genómica comparada e ingeniería metabólica de bacterias lácticas. Diseño de cepas recombinantes de bacterias lácticas con propiedades probióticas o tecnológicas mejoradas. Análisis bioquímicos, genéticos y proteicos de bacterias lácticas. Gestión de la colección de microorganismos del grupo. Manejo de equipos ICS-3000, Biacore T100, y PCR. Aislamiento y purificación de proteínas, DNA genómico y plasmídico de bacterias. Diseño de oligonucleótidos.

Oct 2007 - Sept 2008 CNB (Centro Nacional de Biotecnología, Madrid), CSIC. Funcionario grupo A2: Técnico Especialista Grado Medio. Servicio de Microscopía Confocal y Citometría de Flujo. Manejo de microscopios confocales ( Leica SP5 y Zeiss Axiovert 200), microscopios de fluorescencia con cámara de video ( Leica DMRXA y Zeiss Axiophot); uso de software especializado en el tratamiento de imágenes obtenidas en los microscopios (reconstrucciones temporales, reconstrucciones 3D, medición de parámetros morfológicos, recuento de células u orgánulos celulares,…etc); manejo de citómetros de flujo ( BD LSR II y Coulter-Epics XL); tratamiento de datos y gráficos obtenidos en análisis de citometría de flujo (análisis de subpoblaciones celulares, ciclo celular, …etc). Gestión de anticuerpos secundarios para los usuarios del centro que utilizan nuestro servicio técnico. Realización, modificación y actualización de registros del servicio técnico.

Marzo-Noviembre 2006 IATA (Instituto de Agroquímica de Tecnología de los Alimentos, Burjassot (Valencia)), CSIC, Titulado Superior de Investigación y Laboratorio. Dpto. Propiedades Físicas y Sensoriales (Dra Elvira Costell). Análisis de propiedades reológicas, de tamaño de partícula, y de microestructura de productos lácteos gelificados con inulina. Análisis de datos estadísticos multivariante y univariante, redacción artículos científicos e informes. Búsquedas bibliográficas. Manejo de reómetro RS1, utilización del microscopio electrónico barrido (técnica crio-SEM) y manejo del medidor de micropartículas Malvern Mastersizer 2000.

Nov. 2002- Enero 2006 DANONE S.A., Aldaia (Valencia) Dpto. Control de Calidad y Medio Ambiente como Auxiliar de Laboratorio. Análisis microbiológicos, físicos, químicos, organolépticos y de presentación de materia prima, producto semielaborado y producto acabado. Siembra de depósitos con fermentos lácticos. Gestión de palets no conformes o de remuestreo. Análisis rápidos y oficiales de materia grasa, proteínas, extracto seco. Análisis de leche, leche fermentada, yogur, mermeladas y aromas, azúcar, arroz, y aguas. Comprobación de implementación de normas ISO 9000 y normas AIB.

Sept.-Oct. 2002 Ergosistemas LC RH S.L., Valencia. Formador Manipuladores de Alimentos y APPCC. Elaboración Manual de Higiene Alimentaria.

Curso escolar 2000-01 Dpto. Biología Animal de la Facultad de Biología, Univ. Valencia. Beca de colaboración: Estudio de los otolitos de peces del Mediterráneo de habitual uso comercial.
Manejo del microscopio óptico de campo claro y el microscopio electrónico barrido. Procesar imágenes con Photoshop, redactar resultados, tomar muestras de otolitos de peces.Tratar datos con SPSS, tomar imágenes a lupa con Visilog.
Realizar búsquedas y resumenes de artículos científicos, elaborar textos en Word, elaborar póster en Power Point, procesar datos en Excel