Noticias

27 de Julio,2018

La Dra. Gloria Sánchez, investigadora del departamento de Conservación y Seguridad Alimentaria del IATA, habló sobre los riesgos de infección e intoxicación por alimentos contaminados, como pescado infestado por el parásito Anisakis, o carne de cerdo y jabalí con virus de hepatitis E, así como de las precauciones que hay que adoptar para evitar estas y otras toxiinfecciones de origen alimentario. La entrevista completa está disponible aquí.

16 de Julio,2018

Un año más el Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA-CSIC) ha colaborado con la Asociación Olimpiada Española de Biología (OEB), para ofrecer una estancia de una semana en sus instalaciones a algunos de los alumnos participantes en la OEB 2018. Del 9 al 13 de julio, la estudiante Cristina Vidal Verdú ha podido ver el trabajo diario en los laboratorios y servicios técnicos de investigación, así como asistir a las V Jornadas de Estudiantes Predoctorales del IATA, en las que los...

06 de Julio,2018

Con motivo de la puesta en marcha de la 8ª edición de Ciencia ARA 2018 (Universitat de València) para alumnos de Alto Rendimiento Académico de Bachillerato se ha realizado en las instalaciones del IATA el taller práctico de investigación titulado `La ciencia del color de los frutos: genética y bioquímica”, tutelado por Mª Jesús Rodrigo y José Vicente Gil. Durante los días 4 y 5 de julio los 6 alumnos seleccionados entre diferentes Institutos de Educación Secundaria de la Comunidad Valenciana,...

28 de Mayo,2018

El pasado sábado 26 de mayo se celebró Expociencia 2018, la jornada de Puertas Abiertas que el Parc Cientific de la Universitat de Valencia organiza cada año para animar a pequeños, jóvenes y mayores a interesarse por la ciencia, la tecnología y la innovación de una manera divertida. En esta 10ª edición, el IATA participó con diez actividades diferentes, dirigidas tanto a los niños como a los mayores. En ellas se explican aspectos relacionados con la obtención y elaboración de alimentos, desde...

31 de Octubre,2017

La Dra. Yolanda Sanz, del grupo de Ecología microbiana, Nutrición y Salud del IATA, ha participado como ponente en la Sesión del Microbioma de la Iniciativa de Medicinas Innovadoras de la Comisión Europea (IMI Stakeholder Forum 2017) que tuvo lugar el 19 de octubre de 2017 en Bruselas. El título de su presentación fue "Regulatory challenges in the drug-food continuum" El microbioma se ha convertido en el centro de atención en los últimos años por su potencial para ser un punto de inflexión en...

II congreso AEPAS

23 de Octubre,2017

Durante los días 18, 19 y 20 de octubre se ha celebrado el II Congreso Nacional de la Asociación Española de Profesionales del Análisis Sensorial (AEPAS) en la Ciudad Politécnica de la Innovación, Valencia. Los organizadores del evento han sido el Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos (IATA) y la Universidad Politécnica de Valencia (UPV) de la mano de AEPAS. El comité organizador ha contado con el apoyo de Susana Fiszman y Amparo Tárrega, dos investigadoras del IATA, junto a...

SEEN2017

19 de Octubre,2017

El miércoles 18 de Octubre, la Dra. Mª Carmen Collado, investigadora del IATA, ofreció la Conferencia Inaugural Gregorio Marañón del 59º Congreso de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición, con el título "Microbiota y Salud Metabólica Materno-Fetal". En esta conferencia, la dra. Collado expuso los conocimientos actuales sobre el desarrollo de la microbiota intestinal antes del nacimiento, y la influencia de la microbiota intestinal de la madre en la salud tanto de la madre como en la...

Entrevista Amparo Querol

10 de Octubre,2017

Amparo Querol, investigadora del departamento de Biotecnología de alimentos del IATA nos cuenta en una entrevista para Bioval, cómo trabajan en el campo de la biotecnología y los medios para mejorar los productos alimentarios y la creación de otros nuevos. Las tendencias en el consumidor están constantemente renovándose, con lo cual este proceso de investigación nunca cesa. A la vez que la cuestión saludable también está de moda y se intenta dar respuesta a diferentes situaciones como, por...

Jornadas de Oportunidades de la innovación

05 de Octubre,2017

El pasado 3 de octubre de 2017, se llevaron a cabo en el IATA las Jornadas de Oportunidades de la innovación en el Campo Agroalimentario de la mano de la biotecnología, organizadas por ASEBIO. Durante la mañana se pudo disfrutar de diferentes ponencias sobre la innovación en alimentación, así como en agricultura. Además, las empresas que participaron tuvieron la oportunidad de poder realizar varios encuentros personalizados con el fin de facilitar las interacciones entre ellas y con los grupos...

Nit de les Investigadores

04 de Octubre,2017

El pasado viernes 29 de septiembre se celebró en Valencia “La noche de las investigadoras”, con la participación de las investigadoras del IATA Dras. Gloria Sánchez Moragas y Mª Carmen Collado Amores. En este acto, más de 30 investigadoras de diferentes áreas de conocimiento de la Universitat de València, de la Universitat Politècnica de València y del Consejo Superior de Investigaciones Científicas, hicieron una exposición de su experiencia y su trabajo de la mano de Isabel Lozano, concejala...