Latest Publications

Campuzano, A.; Rosell, C.M.; Cornejo, F. (2018)
Food Chemistry vol. 256, págs. 11 - 17
Espinosa-Ramírez, J.; Garzon, R.; Serna-Saldivar, S.O.; Rosell, C.M. (2018)
Food Research International vol. 106, págs. 64 - 70
Benavent-Gil, Y.; Rosell, C.M. (2017)
International Journal of Biological Macromolecules vol. 103, págs. 587 - 595
Román, L.; Martínez, M.M.; Rosell, C.M.; Gómez, M. (2017)
International Journal of Biological Macromolecules vol. 101, págs. 326 - 333
Tsatsaragkou, K.; Kara, T.; Ritzoulis, C.; Mandala, I.; Rosell, C.M. (2017)
Food and Bioprocess Technology vol. 10, nº 5, págs. 831 - 841
Benavent-Gil, Y.; Rosell, C.M. (2017)
Carbohydrate Polymers vol. 157, págs. 533 - 540
Bourekoua, H.; Benatallah, L.; Zidoune, M.N.; Rosell, C.M. (2016)
LWT - Food Science and Tecnology vol. 73, págs. 342 - 350
Dura, A.; Yokoyama, W.; Rosell, C.M. (2016)
Plant Foods for Human Nutrition vol. 71, nº 3, págs. 252 - 258
Ouazib, M.; Garzon, R.; Zaidi, F.; Rosell, C.M. (2016)
Journal of Food Science and Technology vol. 53, nº 6, págs. 2664 - 2672
Renzetti, S.; Rosell, C.M. (2016)
Journal of Cereal Science vol. 67, págs. 35 - 45
Dura, A.; Rosell, C.M. (2016)
International Journal of Biological Macromolecules vol. 87, págs. 466 - 472
Angelidis, G.; Protonotariou, S.; Mandala, I.; Rosell, C.M. (2016)
Journal of Food Science and Technology vol. 53, nº 1, págs. 784 - 791
Román, L.; Dura, Á.; Martínez, M.M.; Rosell, C.M.; Gómez, M. (2016)
Food Chemistry vol. 199, págs. 287 - 295
Borczak, B; Sikora, E; Sikora, M; Kapusta-Duch, J; Rosell, Cristina M (2015)
Starch/Staerke vol. 67, nº 11-dic, págs. 913 - 919
Cornejo, F.; Rosell, C.M. (2015)
Journal of Food Science and Technology vol. 52, nº 10, págs. 6591 - 6598