El día 12 de julio de 2017 el vicepresidente de la Asociación China de la Carne, Sr. Chen Wei, junto con una delegación de empresarios de industrias cárnicas de la República Popular de China y acompañados por representantes de la empresa valenciana Manufacturas Ceylan, realizaron una visita a las instalaciones del IATA-CSIC.
Durante la visita la delegación discutió el futuro en innovación en el sector cárnico y posibilidades de colaboración conjunta en actividades de I+D con los Dres. Mónica Flores y Fidel Toldrá del Grupo de “Bioquímica, Tecnología e Innovación de la carne y productos cárnicos”.
La Asociación China de la Carne es una organización social nacional perteneciente al Ministerio de Asuntos Civiles de la República Popular de China que da soporte a la industria cárnica. Dicha asociación fue establecida en 1992 y representa a los empresarios chinos del sector, instituciones públicas, organizaciones sociales e individuales de la industria cárnica. Los miembros de la asociación son empresas de tamaño medio y grande, institutos de investigación, universidades y compañías privadas relacionadas con el manejo y sacrificio de animales, procesamiento de carne y productos, maquinaria y equipos, aditivos e ingredientes así como materiales de envasado.