Marta Martínez Sanz, investigadora formada en el Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA), del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), ha recibido el Premio Nacional Ángeles Alvariño por su investigación multidisciplinar, que ha tenido una “destacada relevancia social y económica desde el punto de vista medioambiental”.
Actualmente, la Dra. Martínez Sanz es científica titular de OPIs en el grupo de Proteínas Alimentarias del Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL), centro mixto CSIC y Universidad Autónoma de Madrid. Realizó sus estudios de doctorado en el grupo de Nuevos Materiales y Nanotecnología del IATA entre 2009 y 2013, bajo la dirección del Dr. Jose María Lagaron y la Dra. Amparo López Rubio. Su trabajo, “Bacterial cellulose nanowhiskers to enhance the properties of plastics and bioplastics of interest in food packaging”, en el que se desarrollaron materiales bio-basados con aditivos celulósicos con potencial para ser usados como envases alimentarios, recibió el Premio Extraordinario de Tesis Doctoral 2012-2013 de la UPV y el segundo premio a mejor tesis doctoral del Grupo Especializado en Polímeros (GEP) de la Real Sociedad Española de Física (RSEF).
Tras tres años de estancia en ANSTO (Australia), formándose en técnicas avanzadas de caracterización estructural, en 2017 volvió a incorporarse al IATA como investigadora postdoctoral. En 2020 se incorporó como científica titular al CIAL. Su experiencia en investigación se centra en la producción y la caracterización estructural de biopolímeros naturales como la celulosa para su posterior utilización en la producción de materiales bio-basados.
Durante los últimos años, ha centrado su interés en la valorización de biomasa, incluyendo residuos y fuentes de origen acuático, para obtener biopolímeros de interés para el desarrollo de ingredientes alimentarios y de materiales de envase. Actualmente, la vinculación de la Dra. Martínez Sanz con el IATA sigue vigente, pues trabaja junto al grupo de envases en proyectos centrados en el desarrollo de fuentes alternativas de biomasa para el desarrollo de nuevos alimentos y materiales más sostenibles.
En 2022, los grupos de investigación del CIAL y el IATA patentaron unos oleogeles que pueden servir como sustitutos de grasas sólidas en la producción de alimentos como los embutidos.
Puedes ver más información sobre esta patente en este vídeo.
Premios Nacionales de Investigación 2023
La entrega de estos reconocimientos tuvo lugar en el Palau Ducal dels Borja (Gandía), el pasado viernes 15 de marzo de 2024. La ministra de Ciencia, Innovación y Universidades, Diana Morant, intervino en el acto de entrega de los Premios Nacionales de Investigación 2023, presidido por SS.MM. los Reyes.
En este acto, la ministra ha destacado que los 20 premiados y premiadas son “los arquitectos de nuestro mejor futuro”. “Sois los que construís nuestra casa en un mundo de incertidumbre, de emergencia climática, de escasez de recursos y de retos globales”, ha afirmado Morant. En este sentido, la ministra ha puesto en valor que “hoy es el día en que nuestro país celebra a sus investigadores e investigadoras, el día en que toda España reconoce uno de sus recursos más valiosos: el talento de su ciudadanía”.
Los Premios Nacionales de Investigación 2023, dotados con 30.000 euros para cada modalidad, son los galardones más importantes de nuestro país en el ámbito de la investigación científica y distinguen a aquellas personas investigadoras de España que destacan por su trayectoria y relevancia internacional en sus respectivas áreas. También reconocen el mérito de jóvenes -con edad máxima de 40 años- que hayan alcanzado logros relevantes en las primeras etapas de sus carreras.
En esta edición, José López Barneo, Francisco Javier Llorca, Felipe Criado Boado, Luis Enjuanes Sánchez, Josep Peñuelas Reixach, Ángel Rubio Secades, Jesús Jiménez Barbero, Javier García Martínez, Diego Córdoba Gazolaz y Manuel Arellano han sido galardonados con las diez modalidades de los Premios Nacionales de Investigación que distinguen las trayectorias investigadoras de excelencia.
Por su parte, además de Marta Martínez Sanz, otros nueve investigadores, Miguel Ángel Mompeán García, Daniel García González, Idoia Murga Castro, Rodrigo Fernández Jiménez, Francisco Pelayo García de Arquer, Silvia Osuna Oliveras, Gonzalo Murillo Rodríguez, Xavier Ros Otón y Mónica Martínez Bravo han recibido los Premios Nacionales de Investigación para Jóvenes.