El Profesor Fidel Toldrá Vilardell fue invitado a visitar la South China University of Technology en Guanzhou (China) el pasado mes de noviembre donde impartió sendas conferencias en sus campus norte y sur. Se trata de una de las Universidades con mayor número de estudiantes (>100.000 alumnos) y entre las 300 mejores del mundo. El Prof. Toldrá también visitó las instalaciones, laboratorios y planta piloto de la Academia de Ingeniería de Alimentos y mantuvo discusiones acerca de las investigaciones en curso con los respectivos profesores. Asimismo, impartió un seminario sobre publicación de trabajos científicos con los estudiantes de Máster y Doctorado en ingeniería de alimentos. El Profesor Da-Wen Sun, director de la Academia de Ingeniería de Alimentos, le entregó el nombramiento de Profesor Visitante en Ciencia e Ingeniería de Alimentos para el periodo 2017-2020.