Defensa de Tesis: "Investigating the effect of meat products ingredients and reaction mechanisms for enhancing savory a toasted aromas in dry cured meat products", por Lei Li

Lecturas de tesis
Wednesday, 14 June, 2023

Día: miércoles, 14 de junio de 2023
Hora: 12:00 h

Doctorando: Lei Li

Directoras: Mónica Flores y Carmela Belloch

El trabajo de esta tesis se ha llevado a cabo en el Grupo de Bioquímica, Tecnología e Innovación de la Carne y Productos Cárnicos del IATA.

La defensa tendrá lugar en el Salón de Actos del IATA