Publicaciones

Hao, Y.; Xing, L.; Wang, Z.; Cai, J.; Toldrá, F.; Zhang, W. (2023)
Ultrasonics Sonochemistry
Abdelhedi, Ola; Mora, Leticia; Jridi, Mourad; Toldrá, Fidel; Nasri, Moncef (2023)
Waste And Biomass Valorization
López-Martínez, M.I.; Toldrá, F.; Mora, L. (2023)
Food Research International
Toldrá, F.; Reig, M.; Gallego, M.; Mora, L. (2023)
Meat and Muscle Biology
Heres, A.; Li, Q.; Toldrá, F.; Lametsch, R.; Mora, L. (2023)
Meat Science
Oz, E.; Aoudeh, E.; Murkovic, M.; Toldrá, F.; Gómez Zavaglia, A.; Brennan, C.; Proestos, C.; Zeng, M.; Oz, F. (2023)
Meat Science
Wang, Z.; Xing, L.; Cai, J.; Toldrá, F.; Hao, Y.; Zhang, W. (2023)
Food Bioscience
Kilic, S.; Oz, E.; Turhan, S.; Amarowickz, R.; Toldra, F.; Brennan, C.; Oz, F. (2023)
International Journal of Food Science and Technology
Ozturk-Kerimoglu, B.; Heres, A.; Mora, L.; Toldrá, F. (2023)
Journal of the Science of Food and Agriculture
Zhang, J.; Toldrá, F.; Zhang, W.; Yin, Y.; Zhu, Z. (2023)
Food Chemistry vol. 414, págs. 135764 -
Xiao, C.; Zhou, L.; Gao, J.;Jia, R.; Zheng,Y.;Zhao, S.; Zhao, M.; Toldrá, F. (2023)
Food and Chemical Toxicology vol. 174, págs. 113652 -
Heres, A.; Mora, L.; Toldrá, F. (2023)
International Journal of Molecular Sciences vol. 24, págs. 1574 -
Carrera-Alvarado, G.; Toldrá, F.; Mora, L. (2023)
LWT vol. 173, págs. 114381 -