Noticias

18 de Julio,2023

Irene Falcó y María Lairón, investigadoras que realizaron su investigación predoctoral en el Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA), han obtenido el Premio Extraordinario de Doctorado que otorga anualmente la Universitat de València. Falcó ha sido galardonada en el área de Farmacia, mientras que Lairón ha sido premiada en la categoría de Bioquímica, Biología Celular y Molecular. María Lairón cursó el grado de Biotecnología en la Universitat de València. Posteriormente realizó...

11 de Julio,2023

Miembros de distintos grupos del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA), instituto de investigación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), presentaron este lunes y martes los proyectos de investigación iniciados en el año 2022 en un foro interno en el que el personal reseñó lo más destacable de estos proyectos. El IATA celebra anualmente este evento para que el resto del Instituto conozca en qué están trabajando el resto de laboratorios. Este año se han...

06 de Julio,2023

Fidel Toldrá, investigador del grupo de Bioquímica, Tecnología e Innovación de la Carne y Productos Cárnicos del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA), del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CISC), ha recibido el premio International Lectureship Award concedido por la Asociación Americana de Ciencia de la Carne. Este premio reconoce su contribución a mejorar la cooperación internacional, el conocimiento y la comprensión en ciencia de la carne. Se trata del...

28 de Junio,2023

Amparo Querol y Amparo López, investigadoras del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA), del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CISC), han coordinado tres de los ocho informes de la colección"Science4Policy: evidencia científica sólida e investigación sobre problemáticas científicas y sociales". Estos documentos pretenden servir como nexo de unión entre los centros de investigación y los decisores políticos para contribuir a la definición de políticas públicas...

27 de Junio,2023

El Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA), centro de excelencia Severo Ochoa del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), inauguró la semana pasada en su sede de Paterna (Valencia) su “bodega experimental”, una planta piloto donde aplicará la tecnología conocida como ‘gemelos digitales’ a la producción del vino. Esta infraestructura se ha desarrollado en marco del consorcio DTWINE, proyecto de I+D que tiene por objetivo aplicar y consolidar esta tecnología en...

26 de Junio,2023

Este artículo ha sido publicado por la investigadora Francisca Rández en el número 554 de la Revista Alimentaria, en Junio de 2023.  El grupo de Biotecnología de la fermentación del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA), instituto de investigación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y el Gremio de panaderos y pasteleros de Valencia han desarrollado un proyecto centrado en la caracterización de masas madre, así como de productos artesanos preparados con...

23 de Junio,2023

Loles Rodrigo, investigadora del grupo de Seguridad microbiológica de alimentos: detección de patógenos, procesos de conservación y evaluación de riesgos del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA), del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), será una de las ponentes del curso de verano: "Alergias alimentarias: un nuevo reto para el siglo XXI", organizado por la Universidad Internacional Menéndez Pelayo entre el 4 y el 7 de julio, en Santander. Las alergias...

15 de Junio,2023

Centros de investigación, empresas y otras entidades del ámbito agroalimentario han arrancado el proyecto Go Superfood, que pretende mejorar, a través prácticas innovadoras de fertilización agronómicas, las características de cultivos convencionales y convertirlos en potenciales superalimentos. El grupo de Microbioma, Nutrición y Salud del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA), liderado por la investigadora Yolanda Sanz, es uno de los grupos que integran el proyecto. El...

15 de Junio,2023

Chema Lagarón, investigador del Grupo de investigación en Nuevos materiales y Nanotecnología para aplicaciones alimentarias del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA), ha obtenido la mención especial en el premio a la mejor patente en la segunda edición de los Premios a la Mejor Invención Protegida mediante Derechos de Propiedad Industrial, otorgado por la Oficina Española de Patentes y Marcas (OEPM). El jurado ha estimado que la propuesta se merece una “especial valoración”...

13 de Junio,2023

Gloria Sánchez y Mª Carmen Collado, investigadoras del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos, han participado en el Itinerario Cicerón, el programa que busca mostrar a la sociedad la investigación desarrollada en el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC). Las investigadoras participaron ayer en la sesión científica sobre cómo combatir la resistencia a antimicrobianos, celebrada en la Casa de la Ciència, Delegación del CSIC en la Comunitat Valenciana. Además, las...