La AVI financiará tres proyectos del IATA con 500.000 euros hasta 2023

La Agencia Valenciana de Innovación (AVI) ha seleccionado el Proyecto de Valorización y Transferencia a la Empresa BIOPRED, liderado por la Dra. Yolanda Sanz del grupo Ecología Microbiana, Nutrición y Salud, y dos Proyectos Estratégicos en Cooperación con la Industria,VALUÒS y BIOCLEAN, liderados por los Dres. Amparo López, del Grupo de Envases, y Julio Polaina del Grupo de Ingeniería Molecular de Enzimas, respectivamente

Un nuevo ingrediente funcional capaz de reducir el riesgo de patologías como la diabetes (proyecto BIOPRED), la obtención de nuevos ingredientes alimentarios de interés para la industria por el aprovechamiento de residuos procedentes del mismo sector (proyecto VALUÒS), o el desarrollo de nuevos productos de limpieza y desinfección de base biotecnológica con los que dar solución a patógenos en el entorno clínico y agroalimentario (BIOCLEAN), serán los objetivos de estos proyectos.