El Itinerario Cicerón, el programa que busca mostrar a la sociedad la investigación desarrollada en el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), celebró ayer una nueva reunión en Valencia. Diferentes miembros del personal investigador del CSIC de la Comunitat Valenciana mostraron a distintos representantes de empresas, administración y medios de comunicación el trabajo que realizan para combatir el problema de las bacterias resistentes a antibióticos, las conocidas como ‘superbacterias’.
La jornada comenzó con la visita grupal a las instalaciones del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA), una oportunidad excelente para conocer el interior de un Instituto de investigación. El recorrido comenzó con la bienvenida a los presentes por parte de Eloísa del Pino, presidenta de la Agencia Estatal Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y José F. Marcos, director del IATA.
Posteriormente, el grupo visitó el laboratorio de investigación en nuevos materiales y nanotecnología para aplicaciones alimentarias, donde Chema Lagarón, investigador principal del laboratorio, les enseñó algunos desarrollos transferidos exitosamente a la empresa; así como varios de sus últimos trabajos, como unas bandejas compostables producidas a partir de residuos o las mascarillas FFP2 de nanofibras del CSIC. A continuación, el grupo visitó las nuevas instalaciones de la Planta Piloto del IATA, reformadas recientemente. Concretamente, pudieron conocer desde dentro la planta piloto del servicio de biodegradabilidad y compostaje y la del servicio de enología. Alcira Reyes y Amparo Querol explicaron a los asistentes el funcionamiento de estos espacios.
Tras la visita al IATA, la comitiva se dirigió a la Casa de la Ciència, Delegación del CSIC en la Comunitat Valenciana, para la segunda parte de la jornada. Allí, miembros del personal investigador del CSIC en la Comunitat Valenciana, explicaron alguna de la investigación más relevante en materia de resistencia antimicrobiana. Por parte del IATA participaron dos investigadoras: Gloria Sánchez, del grupo de Seguridad microbiológica de alimentos: detección de patógenos, procesos de conservación y evaluación de riesgos y Maria Carmen Collado, del grupo de Bacterias lácticas y probióticos.
María Carmen Collado estudia la microbiota humana y cómo afectan los antibióticos a esta, no sólo en el entorno madre/bebé, sino también las diferencias entre poblaciones del sur global y poblaciones del norte. Collado habló sobre bacterias resistentes y microbiota intestinal.
Gloria Sánchez centra su investigación actual en el desarrollo de métodos moleculares para la detección de virus entéricos humanos en alimentos y agua. En la reunión del Itinerario Cicerón, Sánchez trató sus estudios sobre resistencia antimicrobiana en aguas residuales y lodos.
El Itinerario Cicerón busca acercar a personalidades relevantes de empresas, fundaciones, administraciones públicas y medios de comunicación a las instalaciones del CSIC para que puedan conocer directamente los proyectos científicos y al personal investigador que los lleva a cabo.
La resistencia antimicrobiana, un problema de salud pública
El uso indiscriminado de los antibióticos, tanto en los seres humanos como en los animales, ha causado la proliferación de cepas de bacterias con genes de resistencia a los fármacos -las denominadas superbacterias-, lo que está provocando que cada vez sean más ineficaces para atajar infecciones. Se trata de un hecho especialmente preocupante en entornos clínicos porque la ineficacia de los antibióticos puede convertir cirugías menores en un riesgo mortal. Según Naciones Unidas, si no se controla la creciente resistencia a los antibióticos podría llegar a causar diez millones de muertes al año en 2050 y convertirse en la primera causa de muerte en el mundo.