Defensa de Tesis - "Fraccionamiento de quinoa por molienda seca y húmeda para la formulación de alimentos con alto valor añadido: estudio nutricional y evaluación de propiedades saludables", por Jaime Ballester Sánchez

Lecturas de tesis
Viernes, 17 Enero, 2020

Hora: 12:00 h
Lugar: Salón de Actos del IATA
Doctorando:Jaime Ballester Sánchez
Directoras:Claudia Monika Haros y Mª Teresa Fernández-Espinar

El trabajo de esta tesis se ha llevado a cabo en los Grupos "Cereales y Productos Derivados", del Dpto. de Ciencia de Alimentos, y "Actividad biológica de compuestos alimentarios", del Dpto. de Biotecnología.