Latest Publications

López-Gálvez, F.; Truchado, P.; Sánchez, G.; Aznar, R.; Gil, M.I.; Allende, A. (2016)
Journal of Applied Microbiology vol. 121, nº 4, págs. 1180 - 1188
De Las Mercedes Salas Mellado, M.; Haros, M. (2016)
Brazilian Journal of Food Technology vol. 19, págs. e2016002 -
Vega, S.; Saucedo, D.; Rodrigo, D.; Pina, C.; Armero, C.; Martínez, A. (2016)
Food Science and Technology International vol. 22, nº 6, págs. 525 - 535
Alós, E.; Rodrigo, M.J.; Zacarias, L. (2016)
Sub-Cellular Biochemistry vol. 79, págs. 311 - 343
Lado, J.; Zacarías, L.; Rodrigo, M.J. (2016)
Sub-Cellular Biochemistry vol. 79, págs. 161 - 198
Garcia-Mantrana, I.; Collado, M.C. (2016)
Molecular Nutrition and Food Research vol. 60, nº 8, págs. 1865 - 1875
Pérez-Través, L.; Querol, A.; Pérez-Torrado, R. (2016)
International journal of food microbiology vol. 237, págs. 35 - 38
Gómez-Mascaraque, L.G.; Miralles, B.; Recio, I.; López-Rubio, A. (2016)
Journal of Functional Foods vol. 26, págs. 290 - 300
Aranceta-Bartrina, J.; Gil, Á.; Marcos, A.; Pérez-Rodrigo, C.; Serra-Majem, L.; Varela-Moreiras, G. (2016)
Nutricion Hospitalaria vol. 33, págs. 1 - 3
Manzi, M.; Lado, J.; Rodrigo, M.J.; Arbona, V.; Gómez-Cadenas, A. (2016)
Plant Science vol. 252, págs. 151 - 161
Zuluaga, C.; Martínez, A.; Fernández, J.; López-Baldó, J.; Quiles, A.; Rodrigo, D. (2016)
Innovative Food Science and Emerging Technologies vol. 37, págs. 10 - 17
Mora, L.; Calvo, L.; Escudero, E.; Toldrá, F. (2016)
Food Research International vol. 86, págs. 74 - 82
Abdelhedi, O.; Jemil, I.; Nasri, R.; Mora, L.; Jridi, M.; Mbarek, A.; Toldrá, F.; Ayedi, M.A.; Nasri, M. (2016)
PROCESS BIOCHEMISTRY vol. 51, nº 10, págs. 1511 - 1520