"Innovaciones en el estudio de la astringencia; Impacto de ciertas prácticas enológicas sobre la percepción de la astringencia de los vinos tintos", por el Dr. Fernando Zamora

Seminarios
Friday, 22 March, 2019

Fecha: 22 de Marzo de 2019, 12:30 h
Lugar: Salón de Actos del IATA
Ponente:Fernando Zamora

El Dr. Fernando Zamora es catedrático del Departamento de Bioquímica y Biotecnología de la Universidad Rovira i Virgili (URV) y dirige el Grupo de Investigación de Tecnología Enológica.